Cuochi Baresi, meeting chiuso con successo: IL VIDEO
Soddisfazione per il presidente Lanza e grande partecipazione soprattutto di giovani
venerdì 25 novembre 2016
23.07
È giunta a conclusione l'annuale rassegna gastronomica intitolata "Cibo e colori del Sud", promossa e organizzata dall'Associazione Cuochi Baresi e ospitata presso la sala ricevimenti Nettuno.
La grande cena di gala ha chiuso in bellezza due giornate in cui si sono susseguiti incontri informativi su vino e olio, degustazioni di prodotti tipici del territorio offerti dalle aziende espositrici – nuove o già presenti gli scorsi anni – che sposano la professionalità e l'esperienza degli chef dell'associazione. Ed ancora dimostrazioni e cookingshow, come quello dello chef stellato di origini molfettesi Felice Lo Basso, che hanno visto in particolare l'attenta presenza degli alunni degli istituti alberghieri.
Durante la rassegna di è svolta altresì la decima edizione del memorial "Giovanni Maggi" che ha visto la vittoria dello chef Donato Furio con un piatto che ha valorizzato al meglio un ingrediente "povero" come le canocchie.
La formazione, la capacità di trasmettere un bagaglio esperienziale ma soprattutto la passione per un lavoro per nulla semplice, che richiede tanta costanza, fantasia e sacrificio, questo sicuramente uno degli intenti della manifestazione, come ci conferma il vice presidente dell'associazione, lo chef Salvatore Turturo.
Un risultato più che soddisfacente, che ripaga tutti gli sforzi della complessa macchina organizzativa messa in moto dal presidente, chef Franco Lanza, orgoglioso di poter contare su una squadra e su professionalità che mantengono alto il nome e la tradizione della cucina del Sud.
La grande cena di gala ha chiuso in bellezza due giornate in cui si sono susseguiti incontri informativi su vino e olio, degustazioni di prodotti tipici del territorio offerti dalle aziende espositrici – nuove o già presenti gli scorsi anni – che sposano la professionalità e l'esperienza degli chef dell'associazione. Ed ancora dimostrazioni e cookingshow, come quello dello chef stellato di origini molfettesi Felice Lo Basso, che hanno visto in particolare l'attenta presenza degli alunni degli istituti alberghieri.
Durante la rassegna di è svolta altresì la decima edizione del memorial "Giovanni Maggi" che ha visto la vittoria dello chef Donato Furio con un piatto che ha valorizzato al meglio un ingrediente "povero" come le canocchie.
La formazione, la capacità di trasmettere un bagaglio esperienziale ma soprattutto la passione per un lavoro per nulla semplice, che richiede tanta costanza, fantasia e sacrificio, questo sicuramente uno degli intenti della manifestazione, come ci conferma il vice presidente dell'associazione, lo chef Salvatore Turturo.
Un risultato più che soddisfacente, che ripaga tutti gli sforzi della complessa macchina organizzativa messa in moto dal presidente, chef Franco Lanza, orgoglioso di poter contare su una squadra e su professionalità che mantengono alto il nome e la tradizione della cucina del Sud.